Dzisiejsze społeczeństwa kapitalistyczne dość ekspresowo zmieniają się oraz także za sprawą Internetu w mgnieniu oka pomiędzy kontynentami oraz społecznościami przechodzą trendy, tworzy się moda. W tej chwili dostrzega się wyraźnie, iż to jedzenie coraz to częściej mieści się w centrum zainteresowania kompletnych rodzin. Problemy zdrowotne tych najbogatszych ludzi, jacy właśnie z ignorancji wobec gotowania nabawili się kłopotów w fast-foodach, otwierają oczy też tym, jacy nie mieli kiedy zepsuć własnego jadłospisu, bowiem jak Polacy stosunkowo niedawno temu wprowadzono do ich sklepów zajmujące składniki, z których z powodzeniem wolno gotować.
Dzisiaj bez względu na kraj pochodzenia porządny przełożony kuchni z trochę grubszym portfelem będzie w stanie – zwłaszcza w ogromnym mieście – dostać absolutnie wszelkie niezbędne składniki oraz nawet najbardziej orientalne przyprawy. Coraz częściej tematyka ta nie jest jednak ograniczona to wąskiego grona restauratorów, tak samo jak coraz to częściej lokalne knajpy z jedzeniem prowadzone są przez normalnych pasjonatów jedzenia.
Dla niejednej rodziny z mniejszego miasta natomiast biznes gastronomiczny to pierwszorzędny sposób na przetrwanie i realizowanie się w kuchni – my polecamy food truck. Nie dość, iż wolno zarobić w współczesnych czasach dość dużo na gotowaniu innym, to wielokrotnie odczuwa się dużo satysfakcji. Nowocześni ludzie coraz więcej uczą się na temat gotowania i absolutnie nie ma dla nich tajemnic w sprawie dobierania imponujących składników przy należytych potrawach. Coraz pokaźniejsza jest oczywiście świadomość tych kontrahentów, którzy żyją w tak rozwiniętym kraju, iż posiadają dostęp do wielu przeróżnych sieci sklepów, w tym również tych z do głębi ekologiczną żywnością.
Szczególną uwagę zwraca się dziś na gotowanie tak wielką, że nawet w szkole dzieci poznają sposoby odczytywania etykiet artykułów żywnościowych, uczą się stosownego analizowania oraz rozumienia tego, co w składzie jest solidne i pożyteczne a co świadczy o wysokim chemicznym ulepszeniu artykułu. Co poniektóre są tak sztuczne i nieraz przerobione, że dodanie ich do nawet słusznego przepisu na jedzenie nie będzie w stanie nikogo zachwycić. Wie o tym coraz więcej osób oraz wskutek tego rosną także wymagania ludzi udających się do restauracji.
